채식주의자를 위한 최고의 블렌더 7가지

Feb 25, 2024

쇼핑

이것으로 너트 버터를 휘젓는 것조차 문제가 되지 않습니다.

풍부한 견과류 버터를 만들거나 맛있는 스무디를 섞을 때, 좋은 블렌더는 비건 주방에서 필수적인 부분이 될 수 있습니다. 이 중요한 주방 도구를 구입하는 방법을 더 잘 이해하기 위해 저는 요리 블로그 Rainbow Plant Life의 창립자이자 The Vegan Instant Pot Cookbook의 저자인 비건 셰프 Nisha Vora에게 이메일을 보냈습니다. 인기 있는 셰프는 채식주의자를 위한 최고의 블렌더는 일반적으로 최소 1,000와트의 전력을 제공하며 질긴 재료를 갈 수 있도록 최소 3가지 속도 설정을 제공한다고 설명합니다.

“견과류 및 종자 버터, 견과류 우유, 곡물을 밀가루로 만드는 것, 캐슈 크림 등 처음부터 많은 필수품을 만들고 싶다면 높은 전력량과 가변 속도를 갖춘 고성능 블렌더에 투자하고 싶을 것입니다. 통제하세요.”라고 Vora는 말합니다.

전력과 관련하여 블렌더는 일반적으로 와트(또는 보다 견고한 기계의 경우 마력)로 측정됩니다. 주로 과일 스무디를 만들거나 어린 시금치와 같은 부드러운 채소를 사용하는 경우 Vora는 부드럽고 매끄러운 농도가 필요하지 않은 한 저전력 블렌더를 사용하면 작업을 완료할 수 있다고 설명합니다. 그러나 질긴 음식의 경우 최소 1,000와트 이상의 모델이 필요합니다. "온도가 낮으면 블렌더는 견과류, 곡물, 질긴 야채와 같은 단단한 재료를 블렌딩하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다."라고 그녀는 말합니다. "그리고 더 부드러운 재료를 블렌딩할 때는 더 강력한 블렌더를 사용할 때보다 더 많은 액체를 추가하게 될 수도 있습니다."

Vora는 1,000와트 블렌더가 얼음도 잘 분쇄할 가능성이 더 높다고 덧붙였습니다. 하지만 칼날의 품질과 각얼음의 크기 등 다른 요인도 중요한 역할을 합니다. (이 목록을 작성하는 동안 내가 선택한 모든 항목이 얼음을 완전히 부수거나 섞지는 않더라도 최소한 얼음을 자를 수 있는지 확인했습니다.)

고성능이 아닌 블렌더를 선택하는 경우 Vora는 질긴 음식을 작은 조각으로 잘라서 칼날이 너무 세게 작동하지 않도록 권장합니다.

일반적으로 블렌더가 제공하는 설정이 많을수록 더 많은 제어 및 사용자 정의가 가능합니다. Vora는 “저는 개인적으로 속도 조절 기능이 없는 블렌더를 절대 구매하지 않을 것입니다.”라고 말합니다. "제가 원하는 최소 속도는 세 가지 속도 수준입니다. 하지만 예산 범위 내에서 속도 설정이 5~10단계인 블렌더를 찾으세요." 일부 기계에는 번호가 지정된 속도 설정이 있는 반면 다른 기계에는 "낮음", "중간" 또는 "높음"을 선택할 수 있습니다. "믹스", "찹", 주사위", "퓨레", "액화"와 같은 사용자 정의 설정은 일반적으로 속도에도 연결되며 일부 블렌더는 이러한 기능 유형의 조합을 자랑합니다.

일반적인 속도별 설정 외에도 일부 블렌더에는 "펄스", "분쇄", "수프" 또는 "스무디"와 같은 특수 기능이 있습니다. Vora에 따르면 "'펄스' 설정은 블렌딩을 빠르게 터뜨리며 질감을 정밀하게 제어하고 싶지만 인조 참치 샐러드와 같이 무언가를 완전히 블렌딩하고 싶지 않은 요리에 매우 유용합니다."

“블렌더에 '분쇄' 설정이 있으면 딱딱한 아몬드를 아몬드 버터로 바꾸거나 캐슈를 캐슈 크림으로 바꾸는 데 유용합니다. 마가리타를 만들기 위해 분쇄할 얼음이 많거나 블렌딩할 냉동 야채나 과일이 많은 경우 '분쇄' 설정이 유용합니다.”

수프나 소스용 믹서기를 원하는 경우 일부 모델에서는 혼합물을 뜨겁게 끓일 수 있습니다. 블렌더 위로 마우스를 가져가는 것이 싫다면 타이머로 프로그램을 설정하여 자리를 떠날 수 있는 옵션을 찾아보세요.

분당 회전수(RPM)는 블렌더에 대해 때때로 인용되는 또 다른 측정 항목이지만 Vora는 전반적인 블렌더 품질을 평가할 때 특별히 도움이 되지 않는다고 말합니다. 이 숫자는 블렌더 안에 아무것도 없을 때 블렌더 내부의 칼날이 얼마나 빨리 회전하는지를 측정한 것입니다. “블렌더 디자인, 모터 품질, 전반적인 제작 품질과 같은 다른 요소들도 중요합니다.”라고 그녀는 말합니다.

마지막으로, 블렌더의 용량을 생각해보고 일상 생활을 따라갈 수 있을 만큼 큰지 확인하세요.